フェアビーンズ ダークチョコレート カカオビーンズ 40g(ヴィーガン対応)

原材料名
カカオ豆、チョコレート(カカオマス、砂糖、カカオバター)、カカオパウダー

内容量
40g

賞味期限
(製造日より)1年

生産国 日本




ペルーの高地で栽培された有機カカオを、同じ南米のパラグアイ産の砂糖を使用して、カカオ生産国で美味しく仕上げたフェアトレードチョコレート。

ローストした丸ごとカカオ豆をカカオ70%のビターチョコレートで薄く包み込み、さらにカカオパウダーをまぶしました。カカオ豆そのものの「ザクッ」とした歯ごたえに、カカオ豆本来の酸味とほのかな甘みにビターチョコの組み合わせは今まで経験したことのない美味しさです。


生産者家族や生産者のコミュニティーの継続的発展に貢献できるフェアトレード商品です
【CACVRA(カクブラ)協同組合】
ペルーから届くフェアビーンズのチョコレート商品に使用しているカカオはCACVRA協同組合で生産されています。CACVRA協同組合は元々はペルーのAyacucho地域のコーヒーの小規模生産者によって1969年に設立されました。

現在約1700の生産者によって構成されています。 生産者に融資や技術供与、教育の機会等を提供することにより、生産者家族や生産者のコミュニティーの継続的発展に貢献しています。

カカオの価格が下落した時期には、ペルーではココア生産者がココア生産からコカの葉栽培に転換することが大きな問題になりましたが、2004年に始まった国連によるコカ栽培からカカオ栽培への転換プロジェクトにも参加し、高品質なカカオを生産することに取り組んでいます。

2009年7月には第3回ペルーカカオコンクールで、出品された54のカカオの中から見事1位に選ばれました。




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販売価格
378円
購入数